富硒产品是指富含微量元素硒的食品。比如富硒米、黑山药、黑芝麻、黑豆、黑花生、黑米、大蒜、猪肉等食物。硒与它的同族元素硫相比，在地壳中的含量少得多。全球唯一硒独立成矿的地区位于中国湖北恩施。

硒：

硒是从燃烧黄铁矿以制取硫酸的铅室中发现的，是贝齐里乌斯发现铈、钍后1817年发现的又一个化学元素。他命名这种新元素为selenium。他还发现到硒的同素异形体。他还原硒的氧化物，得到橙色无定形硒；缓慢冷却熔融的硒，得到灰色晶体硒；在空气中让硒化物自然分解，得到黑色晶体硒。