威士忌开瓶后能放一年左右，一年后酒液依然能饮用，但是味道会变淡，口感变差。威士忌属于蒸馏烈酒，酒精度数较高，不易变质，开封后酒精会挥发，味道变淡，风味逐渐变差。

威士忌：

威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为生命之水。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。