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螃蟹冷藏为什么要盖上湿毛巾

发布者:王书
导读螃蟹冷藏要盖上湿毛巾是为了保证大闸蟹的湿度,更易存活。一般阳澄湖大闸蟹捆绑好之后,放在冰箱冷藏室冷藏,温度5到8度,能存活3至5天。如果用湿毛巾盖在

螃蟹冷藏要盖上湿毛巾是为了保证大闸蟹的湿度,更易存活。一般阳澄湖大闸蟹捆绑好之后,放在冰箱冷藏室冷藏,温度5到8度,能存活3至5天。如果用湿毛巾盖在上面,大闸蟹温度适宜,最强健的大闸蟹可以活一周左右。

螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。有些蟹类是肉食性,如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。