影响食盐溶解的因素有温度、颗粒大小、是否搅拌。

1、温度：食盐的溶解与温度有关但影响较小，且温度越高，溶解得越快。

2、颗粒大小：食盐的溶解与食盐颗粒大小有关，颗粒越小溶解越快。

3、是否搅拌：食盐的溶解与是否搅拌有关，搅拌时溶解快。

溶解：

物质溶解于水，通常需要经过两个过程：一种是溶质分子或离子的扩散过程，这种为物理过程需要吸收热量；另一种是溶质分子或离子和溶剂（水）分子作用，形成溶剂（水合）分子或水合离子的过程，这种过程是化学过程，放出热量。当放出的热量大于吸收的热量时，溶液温度就会升高，如浓硫酸、氢氧化钠等；当放出的热量小于吸收的热量时，溶液温度就会降低，如硝酸铵等；当放出的热量等于吸收的热量时，溶液温度不变，如氯化钠、蔗糖等。