小苏打和白醋不可以杀菜虫。小苏打学名为碳酸氢钠，是碱性物质，而白醋是酸性物质，两者混合后会发生反应，生成碳酸，并没有任何灭杀病害虫的作用。但小苏打制成溶液单独用在蔬菜生产上，却有非常好的防病效果和增产效果。

小苏打：

在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业中可用于橡胶、海绵生产；冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂；机械工业中可用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂；印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂；染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花；医药工业用作制酸剂的原料；还可用作羊毛的洗涤剂以及用于农业浸种等。