麦饭石锅是涂层。麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，其表面花纹和麦饭石的花纹相似，因此叫做“麦饭石锅”，不是天然材料锅。麦饭石锅是可直接放在明火上使用，导热快。电磁炉版需在底部增加电磁感应不锈铁复底片。第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。

麦饭石：

麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，是具有一定生物活性的复合矿物。麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐。麦饭石属火山岩类，其主要矿物质是火山岩。5000-7550万年前，火山喷发出的熔岩埋于地下，经过火山地带高湿炎热作用，这些熔岩转变为酸性物质，后经地壳变动所产生压力的作用，最终形成麦饭石。因其具有极强的吸附力和对水的净化作用而被广泛应用，特别是对农作物方面的开发应用正在兴起。