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梭子蟹死后多久还可以吃

发布者:陈阳远
导读梭子蟹死后一小时内还可以吃,死亡一小时内,梭子蟹的肉质还处于新鲜的状态,死亡时间过久梭子蟹肉质会开始腐败,滋生细菌,食用会影响健康,因此死亡时间超

梭子蟹死后一小时内还可以吃,死亡一小时内,梭子蟹的肉质还处于新鲜的状态,死亡时间过久梭子蟹肉质会开始腐败,滋生细菌,食用会影响健康,因此死亡时间超过一个小时的梭子蟹不建议食用。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形,宽几乎为长得2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出。

如何梭子蟹死亡时间:

1、闻气味:若是梭子蟹出现了腥臭味,就说明其已经开始腐败变质了,死亡的时间比较久了,至少两小时以上,是不可以食用的。

2、看外观:正常的刚刚死亡的梭子蟹,其背部呈青灰色并有光泽,随着死亡时间越久,其光泽就会暗淡。

3、看四肢:刚刚死亡的梭子蟹其腿应该都是完整无缺的,轻拉应该有微弱的弹力,随着死亡的时间越久,其腿部越容易断落,且没有弹力,死亡越久的越不能吃。

4、看脐盖:剥开梭子蟹的脐盖,若是壳内的蟹黄是凝聚成型的,则说明此蟹还未死亡很久,是比较新鲜的,可以食用。