刻刀不可以带上高铁。刻刀可能危及旅客人身安全，故不允许带上高铁。《铁路进站乘车禁止和限制携带物品》中第三条规定，请勿携带以下器具：匕首、三棱刀（包括机械加工用的三棱刮刀）、带有自锁装置的弹簧刀以及其他类似的单刃、双刃刀等管制刀具；管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器；警棍、催泪器、催泪枪、电击器、电击枪、射钉枪、防卫器、弓、弩等其他器具。

刻刀：

是刻制剪纸的主要工具，刀片有斜尖和圆口两种。斜尖刀片更适合刻制较精细些的剪纸。刻刀长时间使用后必然出现磨损，感觉下刀费力，有宣纸夹刀之感时，应该用天然石研磨（用水或机油研磨）后继续使用。