志愿军炒面是用玉米面、高粱、面粉加上一点盐，搅拌混合后炒熟的一种食物。连百分百的面粉都无法保证，里面还要掺杂许多杂粮。且“炒面”的味道难以下咽，因这种食物入口非常干涩，需有水才能方便吞咽。

志愿军：

中国人民志愿军是中华人民共和国在1950年10月至1959年1月期间参加抗美援朝的中国方面部队。中国人民志愿军1950年10月19日入朝参战，由中国人民解放军东北边防军改编而成，总计有240万人先后加入中国人民志愿军。