视情况而定。想把菜肴转到身前，取用后再转走，建议按顺时针转动转盘。当全桌的人都按同一方向转动时，才不会出现的尴尬局面。通常在吃大餐时，给别人夹菜建议使用转盘上的公共筷子和勺子。中餐的菜肴用大盘装盛，按需取用，体现出中国文化中的团圆、亲近之意。

餐桌转盘分类：

1、手动餐桌转盘：依靠手推动转盘转动，推的快转的快，推的慢就转的慢，不推不转。是现在应用广价格便宜的餐桌转盘。也是最为经典的一款，目前大多数的酒店酒楼都还在使用，但一些酒楼已在升级逐步更换这类产品了。

2、电动餐桌转盘：这种转盘，主要依靠电力来驱动，优点是不用人力可自转，大多是一体的结构，价格昂贵，电机如果损坏维护费用也比较高，因为不能拆解，不容易清洁。电动餐桌转盘分为电动转盘、电动转台和电动平台三大系列，均为电动、手动两用。电动转盘可用于普通圆桌，也可用于小型展品展示；电动转台可用于环形超大圆桌，也可用于大型展品展示。电动平台用于工业生产需要慢速旋转的设备上。

3、无电自动餐桌转盘：这种产品是目前比较好的手动转台的替代产品，价格相对一般手动餐台要贵，但相对电动转台则便宜很多，而且可以与餐桌分开订购，方便现有的手动餐台的升级。无电自转转盘，主要原理是类似于瑞士机械表的设计原理。由于可以与餐桌分离，所以清洁方便。