牙雕萝卜的意思是指象牙萝卜，是清代时期的文物，材质为象牙。雕刻师充分利用象牙的特有颜色和特有的染色技术，将萝卜由白向水红色渐变的色彩染成与真萝卜一致，现收藏于陕西历史博物馆。萝卜衬以稀疏的茎叶，使作品不显单调，增加了造物的意境。萝卜茎叶立一蚂蚱，似正在咀嚼鲜嫩茎叶，但似乎又怕自己被意外袭扰，双腿弯曲，准备随时逃走一样。

起源：

中国的象牙雕刻艺术有着极其悠久的历史，始于新石器时代。在北京黄土坡出土的战国墓中发现过象牙梳子。辽、金、元、明、清历代帝王都把象牙作为皇家供品，明代的果园厂和清代的造办处都有为皇宫做象牙制品的作坊，其中最具代表的是象牙名作“月曼清游”。