1、外形不同：兰花蟹属于一种远海海蟹，因蟹壳上有花纹而出名。梭子蟹又叫做白蟹，因头胸甲呈梭子形，故名为梭子蟹，又因体型像椭圆形，甲壳的中央有三个突起，因而有三疣梭子蟹的美名

2、口味不同：兰花蟹的蟹肉，雪白晶莹，胜比白鱼，肉质鲜甜，肉量饱满。梭子蟹的肉质鲜嫩、雪白。

3、营养不同：兰花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，梭子蟹富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。

蟹：

是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地……蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。第一对胸足特化为螯足。通常以步行或爬行的方式移动。 普通滨蟹的横行步态为人们所熟悉，亦为多数蟹类的特征。