白枣是热性。白枣味甘，属于温热性的食物，富含多种营养物质。白枣是枣子的一种，其子白乃熟，故名。白枣是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，也是枣树的成熟果实。白枣有长白枣和圆白枣两个品种，果实圆形或长卵圆形，果面光洁，单果重10-17g，果实大小不均，纵径3.3cm，横径3.2cm，果皮厚，有光泽，果肉白绿色，质致密而细，汁液特少。为本县抗裂果性最强的品种群。树体健壮，抽枝力强，树势直立，座果率特低，故不宜大面积栽植。黄河、无定河枣区零星分布。