糖炒栗子常温能放3天左右。在保存时建议不要将热栗子放于密封袋中，以防湿气过重导致其出现霉变等情况。可将其放凉后，再装起来保存。若敞开放置的时间过长，会导致栗子缺水后变得干燥发硬无法食用。糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃，也是具有悠久传统的美味。

食品解释：

栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法与南方不同，用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰：糖炒栗子。栗子营养丰富，有干果之王的美称 。板栗，又称甘栗。又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、中国台湾地区以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。