1、将胡椒汤粉倒入碗中，加入水，不断搅拌，呈现出褐色的糊状。

2、烧开水，煮沸之后加入花生、粉条和豆腐皮。

3、将碗里的糊状放入锅中，不断搅拌。

4、待水煮沸之后，变为小火，直到胡辣汤成为粘稠状即可食用。

 

成菜特征：

1、闻：就是端起汤先闻一下，有没有浓厚扑鼻的中草药和羊肉汤香味。

2、看：观察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否通透。

3、吃：汤汁粘稠、入口顺滑，羊肉、面筋有嚼头，胡辣味恰到好处。

4、品：喝完汤后。口里余香和中草药的浓郁味道能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。