北京自来水能直接烧水喝。北京的自来水是达到了直饮的标准，并且烧开后的自来水已起到加热杀菌的作用，可以安全饮用。北京自来水烧开后，有漂浮的白色物质是水垢，主要是碳酸钙和碳酸镁。

自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。生活用水主要通过水厂的取水泵站汲取江河湖泊及地下水，地表水，由自来水厂按照《国家生活饮用水相关卫生标准》，经过沉淀、消毒、过滤等工艺流程的处理，最后通过配水泵站输送到各个用户。