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火腿肠保质期一般多久

发布者:何俊林
导读火腿肠保质期一般180天和90天。少数火腿肠保质期为30天、60天、75天、120天,通常在产品包装袋上会有标明,保质期短的火腿肠建议尽快食用。天气炎热时,建议将火腿肠

火腿肠保质期一般180天和90天。少数火腿肠保质期为30天、60天、75天、120天,通常在产品包装袋上会有标明,保质期短的火腿肠建议尽快食用。天气炎热时,建议将火腿肠放进冰箱冷藏保存,在25度条件下可常温保存。如果发现火腿肠包装袋胀气,或打开包装有黏腻现象,说明已变质,不建议食用。

火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。