福建中秋习俗有烧塔、拜月等。在福建，塔与中秋节关系密切，不亚于闽南一带的“博饼”风俗。福州地区有砌塔、烧塔、排塔；闽南的泉州、厦门、龙海一带有造塔、烧“塔仔”；南平、崇安、邵武等地也有烧塔。福清的点塔灯则名闻遐迩。

福建人还喜于水上赏月 。泉州人于此夕荡舟笋江。厦门也有驾舟于鹭江中流赏月之俗。福州闽江更是中秋观灯赏月的泛舟之处。万寿桥下，水上居民常集中在一起赏月、盘诗。明代曹学佺《泛舟江上观塔灯》诗云：浮邱塔夜放花灯，江上看时倍几层。向月金茎承沆瀣，中天玉柱势凭陵。绕枝鹊骇珠弹落，照水犀燃宝藏兴。舟子亦知功德事，指予回顾两三僧。