湖南米粉汤料配方共有5步。准备食材：米粉300g、牛肉400g、油适量、盐适量、大料4个、桂皮1块、香叶3片、陈皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒酱40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香菜适量、葱花适量。以下是湖南米粉汤料配方的具体操作步骤：操作/步骤 1 牛肉洗净切块备好调料 牛肉洗净、切块，葱姜调料准备好。 2 锅中热油放牛肉辣椒酱 锅中油烧热放入牛肉块煸炒，加入两勺辣椒酱。 3 加葱姜料酒炒出香味 加入葱、姜、料酒炒出香味关火。 4 牛肉倒入锅加所有调料 把炒过的牛肉块倒入高压锅，加入酱油、白糖和所有的调味料。 5 加开水加盖烧加盐鸡精 加入适量的开水，加盖大火烧制20分钟，然后开盖加入盐、鸡精调味即可。 END总结：以上就是关于湖南米粉汤料配方的具体操作步骤，希望对大家有帮助。