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芡实怎么煮烂窍门

发布者:金楠华
导读干芡实首先用清水清洗干净,然后将其在清水中浸泡一天。煮之前用开水焯一下,然后将芡实放入锅中,向当中添加适量的清水,也可添加大米、枸杞等食材,用文火温煮30~

干芡实首先用清水清洗干净,然后将其在清水中浸泡一天。煮之前用开水焯一下,然后将芡实放入锅中,向当中添加适量的清水,也可添加大米、枸杞等食材,用文火温煮30~40分钟即可。新鲜的芡实不需要浸泡处理,只要将其清洗干净即可。

生理特性:

一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形,长4-10厘米,两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质,椭圆肾形至圆形,直径10-130厘米,盾状,有或无弯缺,全缘,下面带紫色,有短柔毛,两面在叶脉分枝处有锐刺;叶柄及花梗粗壮,长可达25厘米,皆有硬刺。花长约5厘米;萼片披针形,长1-1.5厘米,内面紫色,外面密生稍弯硬刺;花瓣矩圆披针形或披针形,长1.5-2厘米,紫红色,成数轮排列,向内渐变成雄蕊;无花柱,柱头红色,成凹入的柱头盘。浆果球形,直径3-5厘米,污紫红色,外面密生硬刺;种子球形,直径10余毫米,黑色。花期7-8月,果期8-9月。