肉馅怎么调馅共有4步，需要的材料有：猪肉、大葱、生姜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、鸡蛋、香菜、八角、花椒、香葱、大蒜片、食用油。以下是肉馅怎么调馅的详细操作：操作/步骤 1 猪肉绞成肉末泡葱姜水 将猪肉绞成肉末。大葱葱白、生姜切细丝，放入碗中，放入花椒、开水，浸泡5分钟左右，葱切成葱花备用。 2 葱姜水调料倒入肉馅 将葱姜水分次加入肉馅中，搅拌上劲，放入生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、鸡蛋、香菜搅拌均匀备用。 3 锅中倒油八角熬油 香葱切段，大蒜切片，锅中倒入凉油，放入八角、花椒、香菜、香葱段、大蒜片，中火慢熬，过滤除渣。 4 肉馅加香油调料油拌匀 在肉馅中加入香油、熬制的调料油，搅拌均匀即可。 END总结：以上就是关于肉馅怎么调馅才香的具体操作步骤，希望对大家有帮助。