因为板栗是比较耐储藏的东西，新鲜栗子上市之后放在冷库储藏，可以一年四季的供应市场。现在其他的一些食材，比如大蒜、土豆，一年四季都可以见到，储藏方式跟栗子一样。板栗原产于我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量是世界首位。

品种分类：

因各地的气候、土壤与其它条件的不同，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异，兼之，本种的栽培历史悠久，在种植过程中，人们选出了适应当地的优良品种。吴耕民（《栗枣柿栽培》农业出版社1964年）把栗树分为华北与华中两个大品种群。华北品种群又分为良乡小栗与华北魁栗两小品种群，约共有10个较优良的品种。华中品种据资料分析，选出了约20个以上的优良品种。