刺猬通常不会咬人。但不要拿手喂东西，刺猬视力不好，但刺猬的听觉嗅觉都十分灵敏，尤其唇颚抬起在着重收集气味信息时，拿手喂时刺猬可能会咬到手，另外刺猬胆子很小，稍有异样的情况就会皱眉头、跳顶、打团，而在平时玩耍过程中一旦开始喷气就要尽量缓和它的情绪。不然刺猬有可能会咬人。

刺猬是属于猬亚科的一类猬形目哺乳动物的统称，共有5个属；其中猬属的刺猬分布最普遍，广泛分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广。中国最常见的有黑龙江刺猬等。刺猬在苏南民间又被叫做“偷瓜獾”，体肥矮、爪锐利、眼小、毛短，浑身有短而密的刺，刺猬在夜间活动，以昆虫和蠕虫为主要食物，一晚上能吃掉200克的虫子，遇敌害时能将身体卷曲成球状，将刺朝外，保护自己，刚出生时刺软眼盲。