干竹荪可以做竹荪鸡汤、竹荪红枣甜汤、竹荪排骨汤等，以竹荪鸡汤为例，共有5个步骤，以下是竹荪鸡汤的详细操作：操作/步骤 1 准备材料 准备鸡块和蘑菇，干竹荪用温水浸泡至水的颜色变白，然后把竹荪上边的伞盖给去掉。 2 竹荪切段，蘑菇洗净 竹荪切成小段，蘑菇洗干净备用。 3 鸡块焯水后冲洗 先把鸡块焯水，放生姜，再倒入一勺料酒煮开后把鸡块捞出用清水冲洗一下。 4 鸡块放锅里，加配料 把焯好的鸡块放入砂锅里，再放入葱姜、八角、香叶和红枣，加入适量的清水。 5 放入食材炖 盖上锅盖大火煮开，转小火炖半个小时左右，再放入蘑菇、竹荪、盐，继续炖20分钟即可。 END总结：以上就是关于干竹荪怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。