制作红烧鸡块所需食材有鸡腿、糖、生抽、老抽、料酒、生姜、葱、白醋、盐，共分为4个步骤，以下是制作红烧鸡块的详细操作：操作/步骤 1 准备食材 鸡腿剁成小块，葱姜切成小段，加入生抽、老抽、料酒、盐腌制半小时。 2 炒鸡块 起锅放油、冰糖，小火熬至糖色，放入鸡块，翻炒至鸡块卷起加水。 3 炖鸡块 水没过鸡块，大火烧开后转中火炖15-20分钟。 4 出锅 大火收汤，加白醋，出锅即可。 END总结：以上就是关于红烧鸡块的制作方法及步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。