蒸鸡蛋需准备食材：鸡蛋、盐、葱花、蒸鱼豉油。一共3步，以下是蒸鸡蛋的详细操作：操作/步骤 1 用蛋抽搅散 鸡蛋打在碗里，用蛋抽搅散，加入盐、清水搅匀。 2 过滤掉杂质和气泡 用滤网过滤2遍，过滤掉杂质和气泡。用保鲜膜将碗封好，用牙签戳小孔。 3 上锅蒸10分钟 水开上锅蒸10分钟。出锅撒上葱花即可。 END总结：以上就是关于鸡蛋怎么蒸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。