做清蒸鸡块需要准备食材：鸡翅3只、生抽2勺、料酒3勺、小葱1根、姜1片、蒜4瓣、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许，共分为3个步骤，以下是做清蒸鸡块的详细操作：操作/步骤 1 鸡块焯水 鸡块焯水，加料酒凉水下锅，鸡肉变色捞出控水备用。 2 调味 鸡块加生抽、料酒、小葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、土豆拌匀，腌制20分钟。 3 蒸20分 上锅蒸20分钟即可。 END总结：以上就是关于清蒸鸡块怎么做又嫩又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。