解决粮食问题的途径：

1、提高单位面积产量。提高农业科技水平和大力扶持真真正正的带动小农户发展的农业经营主体。

2、实现旱涝保收。提高农业水利化程度。

3、提高农业人口素质。大力培育新型职业农民。

确保粮食安全，关键在于：

1、确保生产足够多的粮食、播种面积多、单位面积产出多。

2、稳定粮食供应，粮食的经营主体多，粮食的生产流通环节有利于粮食的生产。

3、确保所有需要粮食的人们都能获得粮食。