蛤蜊怎么吃法共有5步。可做蛤蜊蒸蛋、香炒蛤蜊、葱香蛤蜊等。准备食材：蛤蜊、鸡蛋、小葱、姜、料酒、酱油、红椒粒、盐、油。以下是蛤蜊蒸蛋的具体操作步骤：操作/步骤 1 处理蛤蜊 蛤蜊用盐水再浸泡5分钟，然后用刷子将壳刷干净。 2 拌蛋液 鸡蛋打散，按1:1.5的比例兑水，加盐拌匀后，将蛋液过筛。 3 煮蛤蜊 锅中加入蛤蜊、料酒、葱段、姜片，煮至蛤蜊微张开壳捞出备用。 4 食材倒入碗中 蛤蜊摆在蒸碗里，倒入过滤后的蛋液，包上保鲜膜用牙签戳几个小洞。 5 蒸食材 放入蒸炉里蒸10分钟，蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，撒上红椒碎和葱花即可。 END总结：以上就是关于蛤蜊怎么吃法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。