青团用冷水蒸。蒸好后关火焖2分钟左右味道更佳。一共3步。以下是蒸青团的详细操作：操作/步骤 1 入锅蒸 冷水入锅蒸18分钟至青团变成墨绿色即可关火。 2 撕下油纸 趁热撕下青团下面的油纸。 3 包好 用保鲜膜包好即可。 END总结：以上就是关于青团冷水蒸还是热水蒸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。