做咸鸭蛋炒饭需准备食材：隔夜米饭、咸鸭蛋黄、橄榄油、葱花、盐、鸡精。一共4步，以下是做咸鸭蛋炒饭的详细操作：操作/步骤 1 用勺子碾散 取出咸鸭蛋黄用勺子碾散。 2 放入少许橄榄油 不粘锅放入少许橄榄油，晃动锅子，让油平铺锅底。 3 油热下咸蛋黄 油热下咸蛋黄，中小火炒至蛋黄出现泡泡。倒入米饭，炒散至每粒米饭均匀裹上鸭蛋黄。 4 翻炒均匀 放入适量盐、鸡精翻炒均匀，放入葱花，翻炒即可。 END总结：以上就是关于咸鸭蛋炒饭怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。