风干牛肉干的做法共有4步。准备食材：牛肉、高度白酒、盐。以下是风干牛肉干做法的具体操作步骤：操作/步骤 1 牛肉切条腌制 牛肉洗净切成条，放入碗中，加入盐、白酒，抓匀腌制2小时以上。 2 牛肉条摆放在铁架上 将牛肉条放在铁架子上，中间留空隙，放在通风处，晾牛肉干变色，呈半干状。 3 蒸牛肉条 将牛肉条，放入蒸锅，水开后蒸40分钟。 4 风干牛肉条 牛肉条取出，放在通风处把水分晾干即可。 END总结：以上就是关于风干牛肉干的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。