制作蛋角煲所需食材有肉、蒜、香菇、葱、白萝卜、西芹、鸡蛋、胡椒，共分为5个步骤，以下是蛋角煲的详细操作：操作/步骤 1 炒肉碎 锅中热油，加蒜、香菇、葱、肉碎、盐、酱油，爆炒后出锅待用。 2 锅中放入食材 锅中最小火油热，下1勺鸡蛋液，中间加入肉碎， 3 煎蛋角 成形后用锅铲对折，煎至金黄盛出。 4 加入食材 煲中加水、白萝卜、盐、胡椒、西芹煮开。 5 加入蛋角 加入蛋角，盖起来焖煮1分钟，撒上葱花即可。 END总结：以上就是关于蛋角煲的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。