做面包需准备食材：高筋面粉、奶粉、水、鸡蛋液、盐、白糖、酵母、黄油、水、低筋面粉、鸡蛋液。一共5步，以下是做面包的详细操作：操作/步骤 1 揉至光滑 将面团部分加入软化好的黄油，揉至光滑柔软能拉出厚膜，盖上保鲜膜准备一次发酵。 2 松弛 一个半小时左右，轻轻排气。分成小团子，将面团整圆，盖保鲜膜松弛15-30分钟。 3 对折 取面团收口朝下，擀成长椭圆形，翻过来，两边在中间线上对折。再对折，捏紧收口。盖上保鲜膜二次发酵。 4 搅拌均匀 将油和水用小火煮至沸腾，关火。倒入低筋面粉，快速搅拌均匀。冷后，倒入蛋液搅拌均匀。 5 烤制 预热烤箱，发酵完成的面包胚挤上泡芙酱。上火130下火150烤制25分钟即可。 END总结：以上就是关于面包怎样才能做的松软的具体操作步骤，希望对大家有帮助。