既有肉又有菜的酥肉汤搭配比较均衡，适合于家常食用。今天来跟大家分享一下具体的做法。

将空心菜洗净后掐成适合入口的小段。（不一定是要空心菜，其他绿叶蔬菜也可以，比如：小白菜、嫩豌豆尖等）

蒜切成片。

锅中放入少许油后，放入蒜片炒香。之后倒入空心菜段。

空心菜翻炒至变色后，放盐，再加适量水到锅里。

等水沸腾后，放入酥肉。

等酥肉煮的发涨起来后，即可盛出。