陈振龙将红薯的藤蔓表面涂抹污泥，骗过关卡，从而将红薯引进中国。

陈振龙是我国的“甘薯之父”。甘薯由于当初是由“外番”引进的，所以又称“番薯”。因地下块如瓜，我国北方又称地瓜。

陈振龙把甘薯引入我国，改善了我国农作物的结构和食谱，成为我国旧时代度荒解饥的重要食物之一。据古籍记载，荒年时，“乡民活于薯者十之七八”。清乾隆年间，甘薯已推广到全国大部分地区。目前全国甘薯种植面积达一亿多亩，年产量折原粮达三千万吨，占世界甘薯总产量的80%，清道光年间，福州人在乌石山建“先薯亭”以纪念这一成功的引进。