富平柿饼源于明代，万历年间作为宫廷贡品而驰名。建国后多次参加全国地方名产展览。1980年国务院曾用富平柿饼招待外国元首；1995年荣获第二届中国杨凌农业博览会后稷金像奖。

富平柿饼肉红透明无籽（部分百年以上老树有籽，味更甜，营养更丰富），凝霜后，白里透红、皮柔软筋道、清甜芳香，质地透明，清甜爽口，营养丰富，是陕西省名贵的汉族小吃之一。

富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味极甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品！