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菠萝咕咾肉怎么做好吃

发布者:金熙东
导读咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。里脊肉切片。碗中放入肉片、2勺料酒和1勺盐。抓匀腌制10分钟。菠萝切块。红椒切块

咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。

里脊肉切片。

碗中放入肉片、2勺料酒和1勺盐。

抓匀腌制10分钟。

菠萝切块。

红椒切块。

肉片裹上生粉,揉成肉团。

起锅烧油,油温八成热下入肉团炸制。

炸至微微黄后捞出。

油温升高后倒入肉团复炸。

炸至金黄后捞出。

另起一锅,加入水和番茄酱司翻炒。

再加入半勺盐、3勺糖和1勺湿淀粉翻炒。

加入2勺白醋和肉团翻炒上色。

倒入蔬菜块进行翻炒。

最后淋上热油后出锅。

这样一份美味的菠萝咕咾肉就做好了。