酸菜炒鸡蛋是一种开胃的家常菜，吃起来能增进食欲。使我们精力充沛，体魄健壮。下面分享这道酸菜炒鸡蛋的做法。

首先取出酸菜，将酸菜切碎。

然后将辣椒洗净，切碎。

接着取出容器，将鸡蛋打散。

接下来锅中放食用油，油烧热后，放入鸡蛋，煎好蛋后，再放入酸菜翻炒片刻，放入辣椒至熟，加入盐翻炒均匀。

最后关火即可起锅。