正宗的烤鸭通常都会搭配冰皮和酱料,适当的酱料可以丰富烤鸭的味道,下面我们一起来学习下烤鸭酱料的调制方法吧

备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味

加适量的糖和少许的水

继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅

起锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气

出锅装入蘸料盘中就可以了