陕西八大怪中就说过锅盔像锅盖，小的时候在家也常常吃到妈妈烙的像锅盖一样的大锅盔，今天就和大家一起来看看陕西的锅盔到底是怎么做的

适量面粉倒入盆中

酵母粉用温水化开

把酵母水倒入面粉中，和成面团

让面团充分发酵至原来的两倍大

加入适量干粉揉成光滑的面团，在静置15分钟

擀至成薄厚均匀的面饼

电饼档加热，把面饼放进去煎烤

煎至两面金黄，熟透即可

出锅切成小块，即可食用，也可以配置陕西红油辣子食用