大排肉怎么烧好吃

新鲜大排洗干净，沥干，备用。

起油锅，加少量食用油，油中加点盐，防止粘锅。

小火煎至发白，翻面。

大排一块块煎，煎好放锅边。

全部大排煎好，加整葱一把。

加适量红酱油，姜片和水，加锅盖焖烧。

焖烧15分钟后，加少量盐收汁。

出锅，完成。