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韭菜炒鸭血的做法

发布者:张同
导读韭菜补阳助阳之佳品蔬菜,益肝健脾,补肾温阳,是春季滋补佳菜。鸭血味咸、性寒;有补血、解毒之功效,可滋补肝血,且宜被消化吸收,是非常适合春分时节食用。此道

韭菜补阳助阳之佳品蔬菜,益肝健脾,补肾温阳,是春季滋补佳菜。鸭血味咸、性寒;有补血、解毒之功效,可滋补肝血,且宜被消化吸收,是非常适合春分时节食用。此道家常滋补菜助阳的韭菜和滋阴的鸭血一起搭配,可滋补肝脏,温补脾胃。

韭菜洗净沥干备用

鸭血切块,放入锅里焯水,可以稍微煮久一点去去腥味。

鸭血捞起沥水

炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。

倒入鸭血翻炒片刻。

然后放入佐料

将切好的韭菜到进锅里。

韭菜炒熟后,加少许鸡精,就可以起锅了。