排骨莲藕汤的方法如下：

先将排骨用温水清洗干净，沥干水。

再将莲藕去皮，切成块，放水里浸泡备用。

再将排骨放进压力锅里，加几片生姜。

再把莲藕放排骨上面。

再加上盐、料酒。

再加上两碗水在里面，盖上压力锅盖子，先大火炖煮开，再小火炖20分钟。

炖好后，加上葱花在排骨莲藕汤，就可开吃了。