速冻的手抓饼煎出来很硬可以用锅蒸一下。首先将煎硬的手抓饼从煎锅中取出，然后在蒸锅中放入适量的清水，随后将手抓饼放入蒸锅中，并开大火加热，加热5分钟后，关火取出手抓饼即可。

具体操作方法如下：

1、首先将煎硬的手抓饼从煎锅中取出。

2、然后在蒸锅中放入适量的清水。

3、随后将手抓饼放入蒸锅中，并开大火加热。

4、用大火加热5分钟后，关火取出手抓饼即可。