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如何做蒜香茄子

发布者:丁同
导读把茄子切成条。把大蒜切成小块,干辣椒切成小块。锅中烧开水,加入茄子,加少许油,煮至茄子略软。取出茄子,把水排干。烧热锅中的油,倒入大蒜和胡椒,炒至蒜变黄。

把茄子切成条。

把大蒜切成小块,干辣椒切成小块。

锅中烧开水,加入茄子,加少许油,煮至茄子略软。

取出茄子,把水排干。

烧热锅中的油,倒入大蒜和胡椒,炒至蒜变黄。

加入酱油、蚝油、盐和糖,用小火翻炒。

用中火炒茄子。

炒至茄子软烂。

最后,把锅碗瓢盆放出来。