不可以空腹喝。对于喝大蒜水来说，因大蒜中的大蒜素和辣椒素具有刺激性，会刺激肠胃，使消化液增多，很多人吃完之后都会有肠胃不适，胃痛，胃烧心的现象，因此大蒜水不可以空腹喝。