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东北红烧鲤鱼的家常做法

发布者:刘悦
导读鲤鱼是很普通的鱼,不过,怎么做才能做出好吃的鲤鱼呢今天,来给大家介绍东北红烧鲤鱼的家常做法。准备一条鲤鱼,去鱼鳞,去内脏,清洗干净,在鱼身上斜切几

鲤鱼是很普通的鱼,不过,怎么做才能做出好吃的鲤鱼呢今天,来给大家介绍东北红烧鲤鱼的家常做法。

准备一条鲤鱼,去鱼鳞,去内脏,清洗干净,在鱼身上斜切几刀,控水备用。

准备大葱段、生姜片。

准备大蒜瓣。

猪五花肉一小块儿,切片。再准备适量猪肉皮。

准备少许面粉,均匀的散在鲤鱼身上。

起锅,多放些油。油温烧至6层热下入鲤鱼,中火煎。

一面煎至焦黄,翻面煎另一面。

双面都煎好后,下入五花肉片。将五花肉片煎至出油。

下入大葱段、姜片,大蒜瓣、少许八角,少许干辣椒。煎出香味儿。

加入适量生抽、耗油、老抽。

将肉皮放里。

加水,没过鱼身。加适量盐。

盖上盖子大火烧开,中火炖20分钟。

大火收汁。撒入香菜段。

行了。出锅了。