西红柿不含多少糖、蛋白质、脂肪，它的功能物质是维生素、矿物质、番茄红素、纤维素等。黄瓜是多水分、低脂肪、低糖的。这二样食物的脂肪几乎没有，纤维素量高，所以对于减肥是有帮助的。