无面包糠可以用面粉、鸡蛋来炸鸡胸肉，经过炸制之后会有漂亮的颜色和酥酥的口感，吃起来是比较好吃的。用面粉和鸡蛋炸鸡胸肉一点也不输用面包糠炸出来的鸡胸肉，操作起来也是非常方便的。

用面粉和鸡蛋代替面包糠，首先准备一个大点的盘子倒入面粉，拿出一片鸡胸肉放在面粉上，两面都沾上面粉，用手揉搓一下，使面粉成鳞片状。把鸡蛋打散成蛋液，将粘了面粉的鸡胸肉放入蛋液里裹上蛋液。把裹了蛋液的鸡胸肉继续放回面粉上两面均匀裹上面粉，然后提起鸡胸肉抖掉多余的面粉，油热后放入锅内炸制一下，当鸡胸肉炸成黄色的时候捞出来，基本上和面包糠炸出来的鸡胸肉是差不多的。

生活中很多人在家中会炸鸡胸肉来吃，有时候材料不是很齐全，当没有面包糠时，用面粉和鸡蛋代替面包糠是完全可以的，而且炸出来的鸡胸肉是非常不错的。